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粉蒸肉的做法

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粉蒸肉

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超好吃的

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五花肉 500g

、

土豆一个

、

全料蒸肉粉一包

、

生抽适量

、

老抽适量

、

凤球唛胡椒粉适量

、

高汤适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
上好的五花肉连片一起切成薄片，五花肉整理好，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，更容易切出漂亮的肉片
步骤2/6 点击查看大图
切好的五花肉片，先撒些凤球唛胡椒粉再加料酒、老抽、生抽、拌匀腌制3—4个小时，料酒，老抽，生抽的比例约为1：1：3
步骤3/6 点击查看大图
腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀
步骤4/6 点击查看大图
土豆去皮洗净切厚片
步骤5/6 点击查看大图
蒸前先铺一层土豆，再放步骤3里处理好的五花肉
最后一步点击查看大图
入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟左右，撒上葱花即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-25

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