韭菜炒豆腐皮
韭菜有“洗肠草”之称,它含有较多的粗纤维,能增进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。韭菜含有挥发性精油及含硫化合物,具有促进食欲、杀菌消炎的作用。同时,它还有助于血脂的调节,适量进食对高血压、冠心病、高血脂等有一定益处。春天吃韭菜,对人的身体是大有好处的。 豆腐皮极富营养价值。不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素,还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。长期食用,能降低人体的血压和胆固醇,增强人体对肝炎和软骨病的防治能力。
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准备食材
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豆腐皮切成0.8cm的宽丝
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锅中煮开水,下豆腐皮略煮一下
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捞出沥水备用
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韭菜洗净,切成小寸段
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起锅热油,下韭菜炒至见软
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加入豆腐皮,翻炒均匀
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最后加盐调味炒匀即可
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
豆腐皮也可以切成三角片烹饪
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-24
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