韭菜炒豆腐皮
韭菜有“洗肠草”之称，它含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲、杀菌消炎的作用。同时，它还有助于血脂的调节，适量进食对高血压、冠心病、高血脂等有一定益处。春天吃韭菜，对人的身体是大有好处的。 豆腐皮极富营养价值。不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。长期食用，能降低人体的血压和胆固醇，增强人体对肝炎和软骨病的防治能力。
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准备食材
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豆腐皮切成0.8cm的宽丝
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锅中煮开水，下豆腐皮略煮一下
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捞出沥水备用
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韭菜洗净，切成小寸段
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起锅热油，下韭菜炒至见软
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加入豆腐皮，翻炒均匀
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最后加盐调味炒匀即可
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成品
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最后一步
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成品
豆腐皮也可以切成三角片烹饪
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-24
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