地三鲜
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步骤1/5
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土豆、茄子去皮，切成滚刀块，不要沾水，备用！
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步骤2/5
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蒜和姜切末，辣椒切块备用！
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步骤3/5
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锅里放入食用油，先放入土豆，炸一分钟，放入茄子，炸制金黄色出锅！
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步骤4/5
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锅里留少许油，放入蒜末和姜末、炒出香味！
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最后一步
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把生抽、蚝油、淀粉、盐、鸡精适量调成勾芡的碗！放入辣椒翻炒、再放入炸好的土豆和茄子，最后勾芡即可！
茄子去皮，口感更好、辣椒一定要选择水果辣椒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-24
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