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全麦泡芙+卡士达酱的做法

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全麦泡芙+卡士达酱

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我做的这个泡芙热量超低，没用奶油自己做的低卡卡士达酱

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泡芙皮：全麦面粉 20g

、

高筋面粉 20g

、

玉米淀粉 20g

、

牛奶+水 50+50

、

鸡蛋 2个

、

玉米油 12g

、

白砂糖 10g

、

盐 1g

、

卡士达酱：牛奶 250

、

玉米淀粉 10g

、

高筋面粉 15g

、

蛋黄 2个

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
糖，油，牛奶，水，盐倒入锅中加热沸腾迅移开，倒入粉类大力搅拌均匀是混合物成为面团状。
步骤2/3 点击查看大图
鸡蛋打散分两次加入面团中搅拌至粘稠，提起铲子泡芙糊状物浓稠成三角形，并不不轻易滑落就成功了，烤箱预热180度，烤盘铺烘培纸，面糊装入裱花袋分散挤在烤盘上3厘米高（中间要有距离烤的过程中泡芙会膨胀变大）勺子沾水把泡芙尖抹平，上下火180度烤15分钟调到上下火160度再烤15-20分钟，取出地步用筷子插个小口挤入卡士达酱，大功告成
最后一步点击查看大图
蛋黄加入糖搅拌均匀，加入面粉和盐搅拌均匀，牛奶倒入锅中煮至沸腾关火分三次加入面糊中搅拌均匀，把蛋液从新倒回锅中小火炒至粘稠（必须小火）边煮边搅拌，最后成图中效果就成功了，晾凉装入裱花袋

小贴士

这个泡芙热量特别低作出25个热量不到700大卡，小仙女们可以放心吃的，超健康还美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-24

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