南瓜,抹茶月饼
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步骤1/12
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麻爪去皮上火蒸熟,我蒸的多,100g就这样的十块左右。
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步骤2/12
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南瓜,糖,牛奶搅匀,加120g熟糯米粉和成比较软的面团。(糯米粉的吸水性不同根据情况增减)
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步骤3/12
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抹茶粉,糖,牛奶,熟糯米粉和成比较软的面团。
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步骤4/12
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抹茶粉面团分成大小约25g的面团(这些大概能做10个),豆沙馅也分成25g大小的团。(数量跟抹茶数量一样即可)
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步骤5/12
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南瓜面团也是同上一步骤搓成大小约25g的面团。豆沙馅也是。
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步骤6/12
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面团用手压平后当豆沙馅用虎口收的办法收起来。
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步骤7/12
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包完用手搓圆。
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步骤8/12
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放入月饼模具中,压实后脱模即可。
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步骤9/12
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抹茶月饼完成。
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步骤10/12
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麻爪月饼完成。
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步骤11/12
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成品图。因为糯米粉是熟的,豆沙馅也是熟的直接就可以吃了。味道不错哦!大人小孩都喜欢
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最后一步
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熟糯米粉的做法:锅控水后点火放入适当的糯米粉中小火慢慢炒,不停的翻动。大约炒五六分钟有面粉的香味即可。晾凉备用。这个做雪媚娘的时候也可以用哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-24
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