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无粉丝版韭菜盒子的做法

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无粉丝版韭菜盒子

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被东北饭店种草后爱上韭菜盒子的南方妹子，第一次就成功！！

食材清单加入采购清单

韭菜一斤

、

鸡蛋五个

、

冻虾仁 300克

、

五香粉一茶匙

、

盐 1汤匙

、

糖 1汤匙

、

芝麻油 2汤匙

、

面粉 1斤

、

温水面粉的一半左右

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉里倒入温水，活成面团，用保鲜膜包上，静置一个小时（准备馅料）。
步骤2/8 点击查看大图
面团静置时，切韭菜，先撒一勺盐杀水，把韭菜水分挤干以后。加入炒好的鸡蛋和虾仁，鸡蛋和虾仁需要加入盐和胡椒调味。馅料中加入一茶匙五香粉和芝麻油拌匀。
步骤3/8 点击查看大图
面团取出，重新揉一下，扯下一小团，擀开，包入调好的馅料。面皮厚度大概是包入馅的时候不会湿透。外面多撒点面粉，防粘！
步骤4/8 点击查看大图
捏花边，或者用一个西餐叉子将边压紧。口子要封好，防止煎的时候露馅就可以。
步骤5/8 点击查看大图
边看电视边擀皮边包就好了٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ。
步骤6/8 点击查看大图
两种封口！
步骤7/8 点击查看大图
平底锅中火，下油，煎！
最后一步点击查看大图
出锅，吃到饱！！！

小贴士

煎得时候火候不要太大，不然会糊！煎的过程中不要一直翻面，次数越少皮越不会破！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-24

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