椰蓉麻薯
本来做的是蛋黄酥,然后剩下了麻薯和紫薯,就加了红豆沙做了这个,发现还真的挺好吃,前面过程忘拍了,就用了做蛋黄酥的视频
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步骤1/8
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准备这些食材,然后混合搅拌均匀
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步骤2/8
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搅匀后装盘,放入蒸锅
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步骤3/8
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大概蒸25分钟就好了
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步骤4/8
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蒸好拿出后加入15g黄油搅匀等冷却至不烫手
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步骤5/8
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等不烫手了把黄油揉进面团后放入冰箱15分钟以上
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步骤6/8
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取一团麻薯铺平,放上紫薯、红豆沙,然后包紧
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步骤7/8
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盘子上撒上椰蓉,然后包好的麻薯球滚上一圈,均匀的裹上椰蓉
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最后一步
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装盘就好啦
这个甜品还算是非常简单的,麻薯部分就按量称出来搅拌均匀上锅蒸就好了,蒸的同时也把紫薯切好块一起蒸,紫薯蒸好后要趁热放入白糖压成泥,总的来说整个过程没有什么难度,小朋友也可以参与其中,适合亲子,也适合做一盘招待朋友,里面的红豆沙可以换成任何你想吃的馅,馅可以从网上买,口味很多,如果没有椰蓉,那试试用饼干末、白砂糖,随你发挥啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-23
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