卤大肠
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步骤1/5
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水内➕花椒➕料酒➕葱➕姜煮开,加入肥肠焯水,非常变硬,捞出,凉水清洗干净
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步骤2/5
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我这个冰糖块小、大家可以根据自己的适量、
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步骤3/5
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小火炒出小泡后、放入肥肠煸炒上色,(小心油溅到身上),放入葱姜,锅内加油放冰糖、干辣椒、桂皮、香叶、草果、丁香、小茴香、花椒煸炒、倒入酱油煸炒几下、后放水,水我放的比较多,因为要吨一到一个半小时、适量加。最后放入红烧酱油调色、豆腐乳一块、十三香2g。盐4-6g 看大家口味。把煮好的鸡蛋滑几刀放到里面一起煮。
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步骤4/5
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dengdengdeng、出锅喽
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最后一步
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切开、可以做爆炒肥肠
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-23
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