嫩豆花鱼
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豆花鱼是一道极其热闹的菜,但丝毫没有想象中的腻人,反而是香而不腥。豆花嫩嫩的俯在鱼片之下,吸饱了鱼鲜;而鱼肉也借豆花的植物香气,去3分腥腻多5分清新。加上不断刺激着食欲的辣味汤底,让我哆哆嗦嗦地挥舞着筷子,又痛又快!吞咽间隙,感觉这碗豆花鱼的热情已经穿越了云层,连月亮都被震动。
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食材清单
加入采购清单
草鱼
1条
、
豆浆
600ml
、
内酯
3克
、
木耳
5朵
、
香菇
4朵
、
葱段
5克
、
姜丝
5克
、
蒜末
10克
、
香芹
10克
、
熟花生
适量
、
郫县豆瓣酱
15克
、
白胡椒粉
5克
、
花椒
20颗
、
八角
2个
、
料酒
15克
、
生抽
30克
、
老抽
5克
、
盐
5克
、
糖
5克
烹饪步骤
-
步骤1/11
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取3克内脂,用15ml的温水化开。
-
步骤2/11
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豆浆小火加热一下,我直接买的现成的凉的无糖豆浆,如果是自己现磨的直接打好就可以用,不用再次加热。
-
步骤3/11
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准备一个大点的容器,把豆浆倒进去,碗一定要大,我们一会做好鱼片就直接放进去了。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2018-08-23
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