鲍汁菌菇西兰花,素也要素的漂亮
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步骤1/4
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西兰花洗净去蒂后切成小块,草菇洗净切片,葱切葱花,姜切末以备用。
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步骤2/4
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烧热一锅水,加盐2g增加底口,油3g保持色泽,倒入西兰花焯水2分钟至断生后捞出装盘。
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步骤3/4
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另烧热一锅水,煮沸后放入草菇,焯水2分钟后捞出。
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最后一步
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热锅冷油,煸香葱花姜末,加入鲍鱼汁15g 中火翻炒1分钟后倒入草菇,加生抽2g,糖2g,味精1g,盐2g调味,中火翻炒2分钟再加入水淀粉2g,翻炒均匀。
1、西兰花切小点,比较容易入味。
2、如果草菇买的比较大,可以切成四片,若是小的,切成三片即可。
3、西兰花焯水前加入食用油,可以让它保持鲜绿的颜色。
4、西兰花事先用食盐浸泡,去除农药吃起来更安心。
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发布于 2018-08-23
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