干鲍鱼煲老鸡
下了一夜的秋雨,天气逐渐进入秋季,用小干鲍鱼和散养400天以上的老母鸡来煲汤,非常滋补养生,营养价值高,滋味香浓醇厚,味道鲜美!
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步骤1/7
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准备老母鸡、小鲍鱼干、火腿,生姜。
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步骤2/7
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小鲍鱼干洗净,用矿泉水浸泡,放入冰箱泡发一夜,第二天换掉水,倒入矿泉水浸泡,放入冰箱继续泡发一夜(泡发时间为二天)。
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步骤3/7
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母鸡去肚肠和杂物,剁成块,生姜切片,火腿切片,小鲍鱼干洗净备用。
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步骤4/7
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将所有食材放入砂锅,生姜片放入。
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步骤5/7
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加入适量清水,倒入1勺料酒,大火烧开后转小火煲2小时。
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步骤6/7
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煲好汤中加入适量盐调味即可。
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最后一步
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干鲍鱼煲老鸡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-22
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