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干鲍鱼煲老鸡的做法

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干鲍鱼煲老鸡

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下了一夜的秋雨，天气逐渐进入秋季，用小干鲍鱼和散养400天以上的老母鸡来煲汤，非常滋补养生，营养价值高，滋味香浓醇厚，味道鲜美！

食材清单加入采购清单

小鲍鱼干 10个

、

老母鸡 1只

、

火腿 50g

、

生姜 3-4片

、

料酒 1勺

、

食盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备老母鸡、小鲍鱼干、火腿，生姜。
步骤2/7 点击查看大图
小鲍鱼干洗净，用矿泉水浸泡，放入冰箱泡发一夜，第二天换掉水，倒入矿泉水浸泡，放入冰箱继续泡发一夜（泡发时间为二天）。
步骤3/7 点击查看大图
母鸡去肚肠和杂物，剁成块，生姜切片，火腿切片，小鲍鱼干洗净备用。
步骤4/7 点击查看大图
将所有食材放入砂锅，生姜片放入。
步骤5/7 点击查看大图
加入适量清水，倒入1勺料酒，大火烧开后转小火煲2小时。
步骤6/7 点击查看大图
煲好汤中加入适量盐调味即可。
最后一步点击查看大图
干鲍鱼煲老鸡

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-22

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