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咖啡栗子蛋糕的做法

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咖啡栗子蛋糕

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萌萌哒小可爱的咖啡栗子蛋糕，采用了玛德琳蛋糕的制作方法，浓浓的黄油香味里掺入了咖啡的味道，很美味的一款小点心。

食材清单加入采购清单

黄油 90克

、

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 90克

、

红糖 80克

、

咖啡粉 10克

、

泡打粉 4克

、

巧克力酱少许

、

熟小麦胚芽少许

、

栗蓉适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
1、黄油隔水加热至完全融化，放凉备用。
步骤2/19 点击查看大图
2、鸡蛋打散后加入红糖和咖啡粉搅拌至完全溶解。
步骤3/19 点击查看大图
3、过筛入低筋面粉和泡打粉。
步骤4/19 点击查看大图
4、搅拌均匀后倒入黄油液。
步骤5/19 点击查看大图
5、再次搅拌均匀。
步骤6/19 点击查看大图
6、过筛后更细腻。
步骤7/19 点击查看大图
7、装入裱花袋中放入冰箱冷藏一个小时以上。
步骤8/19 点击查看大图
8、栗蓉分成12个5克的小圆球备用。
步骤9/19 点击查看大图
9、冷藏好的蛋糕糊取出，挤入模具一半的量。
步骤10/19 点击查看大图
10、放入栗蓉球。
步骤11/19 点击查看大图
11、再挤入剩余的一半蛋糕糊。
步骤12/19 点击查看大图
12、烤箱预热至150度，放入烤盘烘烤30分钟后取出。
步骤13/19 点击查看大图
13、放凉后刷上少许巧克力酱，沾上少许的熟小麦胚芽就0k了。
步骤14/19 点击查看大图
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步骤15/19 点击查看大图
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步骤16/19 点击查看大图
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步骤17/19 点击查看大图
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步骤18/19 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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小贴士

栗蓉的做法：栗子蒸熟后去壳压成蓉，加入少许蜂蜜和奶油混合均匀即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-22

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