香葱肉松面包条

浏览 15126 · 收藏 65

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

好吃的来了，话不多说一起来看看做法吧！

食材清单加入采购清单

白鲨面包粉 200克

、

清水 130克

、

酵母 2.5克

、

糖 30克

、

奶粉 15克

、

盐 3克

、

黄油 15克

、

沙拉酱适量

、

香肠碎适量

、

葱花适量

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
主料——面包体材料。
步骤2/20 点击查看大图
辅料——夹馅材料。
步骤3/20 点击查看大图
主料除（黄油）以外的其它材料。放入东菱DL-T09G面包机里。
步骤4/20 点击查看大图
选择面包和面功能。
步骤5/20 点击查看大图
揉完一个和面程序(7分钟)放入黄油。再调到和面程序继续揉。
步骤6/20 点击查看大图
黄油揉匀之后，面团光滑了，采用剪刀法用干净的剪刀在面团的上面剪开。当面团再次揉光滑的时候再剪开，反复重复这个动作。
步骤7/20 点击查看大图
15分钟左右，检查一下出膜状态。盖上面包机盖子调到发酵状态进行一发。
步骤8/20 点击查看大图
30-40分钟左右，用手指粘面粉在面团中间戳个洞，不回缩不塌陷就可以了。
步骤9/20 点击查看大图
取出面团平均分成2份，盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤10/20 点击查看大图
取一个面团擀开。
步骤11/20 点击查看大图
先抹一层沙拉酱，然后撒上葱花，香肠碎，肉松。
步骤12/20 点击查看大图
如图用刮板切成四条。
步骤13/20 点击查看大图
两条叠加在一起。
步骤14/20 点击查看大图
再把它切成小块。(另一个面团也是同样的操作)
步骤15/20 点击查看大图
把切好的小块立着放入阳晨26CM长方形蛋糕模具，盖保鲜膜进行二发，二发温度不要超过38度。
步骤16/20 点击查看大图
50分钟左右，手指粘面粉在面团上轻轻按下，慢慢回弹，就是发好了。
步骤17/20 点击查看大图
烤箱180度预热好之后，放入中下层烤20分钟。(根据上色情况，中途可加盖锡纸)。
步骤18/20 点击查看大图
成品图
步骤19/20 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1、不同品牌的面粉吸水量也不同，配方里的水量要适当进行调整。 2、发酵时间不是固定的，主要看发酵的状态。 3、模具不同烘烤的时间也不同。有很多小伙伴用450克的吐司盒来制作，那么烤的时间就要增加了。 4、每台烤箱脾气不同，烘烤温度和时间仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-22

换个做法