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原味马卡龙

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不想动。一想到这个宫廷贵妇般的马卡龙,就浑身懒懒的,提不起劲来。然而,有人已经说了很多次,不行动一次好像有点太什么。夏日正在过去,若是等到阴雨绵绵的秋冬来临,那就没法动了。 在这个夏日的末尾,一个艳阳高照的日子,趁着一个剩下的蛋白,终于懒洋洋地动了手。 君之用方,老早就考察过。小美说,如果不是阴雨天气,一般晾个20分钟就差不多了。然而,即便是在这样骄阳似火的夏日,却也等待了1小时还多。并没有那么急切地期望他快速达到那个理想状态,不时懒洋洋地挪过去看看它,或许,能行了吧,1小时之后。——不知道若是再等待一会又会是个什么结果,并没有继续等待的心情,就这么入炉,等待无法预知的结果。 结果很不错,却好像没有什么兴奋的感觉。还是懒洋洋的,不想动。可是,还得填馅儿,否则,它就毫无意义。尽可能多地,把奶油霜塞进两块饼干里,反正,也不是自己吃。 马卡龙,外表酥脆,咬在嘴里,像是在嚼糖。纵然它娇贵如斯,却终究不是最爱的那一口。
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马卡龙一定要晾至表面形成不粘手的软壳才能烘烤,以防成品表面不平整

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发布于 2018-08-22

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