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咖喱鸡肉的做法

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咖喱鸡肉

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自看过《幸福三重奏》里大S做的咖喱后，简直把馋虫都勾出来了。反复认真的看了好几次，有借鉴有改良，虽然无法知道味道做的是不是一样，但家人享受美食脸上洋溢的幸福确是一样一样哒。

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米饭适量

、

土豆一个

、

胡萝卜一根

、

鸡胸肉一块

、

咖喱 50g

、

洋葱一个

、

盐适量

、

蚝油适量

、

葱花适量

、

黑胡椒适量

、

柠檬一片

、

姜适量

、

奶酪适量

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
洋葱切丁，胡萝卜，土豆，西红柿切滚刀块备用。
步骤2/8 点击查看大图
西兰花放少许盐油水炒熟。
步骤3/8 点击查看大图
鸡胸肉切块，放入料酒，姜片水炒。(水炒主要为去腥，不必全熟）捞出后放入柠檬片，葱花，盐，黑胡椒，蚝油腌制入味备用。
步骤4/8 点击查看大图
锅内放少许玉米油或牛油，油热放圆葱，翻炒几下后盖上锅盖转小火焖制几分钟，待洋葱变软。
步骤5/8 点击查看大图
洋葱炒软后，把所有备好的蔬菜放入锅内翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
蔬菜炒至微黄变软后，加水放入鸡胸肉，咖喱，柠檬片。边炖边不时的搅拌，以免咖喱粘锅底。（我选用的是百梦多4级辣的咖喱，放入50G刚好，朋友们可根据咖喱品牌及自己的口味适量放入咖喱）。
步骤7/8 点击查看大图
快炖好待出锅时倒入适量牛奶，炖至沸腾即可。
最后一步点击查看大图
咖喱炖好后，加上一片芝士奶酪和之前炒好的西兰花，配上米饭装盘，简直美味的不要不要哒，快来试试呀。

小贴士

因咖喱有咸淡，所以依据个人口味轻重选择是否加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-21

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