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自制广式肠粉，嫩滑绵软，家里宝宝最爱哦～么么哒的做法

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自制广式肠粉，嫩滑绵软，家里宝宝最爱哦～么么哒

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四岁孩子不爱吃肉，嫌柴，蒸个肠粉，有肉有蛋，口感嫩滑易食，孩子吃完一碟，棒棒哒

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鲜肉末 150g

、

香葱 100g

、

头菜 20g

、

鸡蛋 2个

、

粳米 250g

、

生抽少量

、

白糖少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
粳米浸泡一个下午，米水比1:1，大约四五小时，然后料理机打成米浆，至少打三分钟哦，要无颗粒感才可以。
步骤2/6 点击查看大图
这是米浆，打米浆的时候尽量浓稠，不要又加水了。这时可以把猪肉，肉菜，香葱剁碎加盐和生抽搅拌一会。
步骤3/6 点击查看大图
拿上整盘，搅拌一下米浆，倒一小勺子下去，左右上下晃晃，大火蒸大约3分钟。
步骤4/6 点击查看大图
不要蒸太厚哦，不然口感没有那么好。
步骤5/6 点击查看大图
蒸了四条哈哈，出锅啦。
最后一步点击查看大图
用一个小碗，把生抽，花生油，一点点糖搅拌调味，抹在肠粉表面。大功告成，孩子吃完啦哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-21

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