南瓜饼
看到小伙伴在吃南瓜饼，我也好想吃，所以就做了一些来吃。
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步骤1/6
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南瓜切块，用保鲜膜封好后上火蒸十分钟左右，直至软烂。
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步骤2/6
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蒸熟的南瓜加白砂糖捣成泥状。
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步骤3/6
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加入糯米粉揉成湿度适中的面团，一般不粘手就可以。
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步骤4/6
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将分团分成小剂子，中间放入红豆沙后封口。揉成圆团。
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步骤5/6
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用筷子在圆团上压几道痕，假装是个小南瓜，然后在中心放上一颗蔓越莓，没有蔓越莓的话放葡萄干也可以，凹造型一定要做到位。
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最后一步
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好啦，上锅蒸十分钟到十五分钟左右就可以了，注意单个之间要留点空隙，因为蒸完会膨胀。
1、南瓜上屉蒸的时候记得要封上保鲜膜，防止蒸汽进入。
2、加入糯米粉的时候不能一下子全部加入，要慢慢加，不同糯米粉吸水程度不一样，可根据需要适当增减。
3、由于红豆沙跟南瓜本身都比较甜，而且糯米比较偏腻，所以加入南瓜的糖不用太多。
4、红豆沙可以自制，也可以上某宝购买，当然自制的话会比较干净卫生。我的主页里有关于红豆沙的制法，有兴趣的小伙伴可以去围观一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-21
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