不是磅蛋糕胜似磅蛋糕，比磅蛋糕好吃N倍，完全0技巧，新手必学

浏览 1238881 · 收藏 6013 · 学做 23

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

坚果提子香蕉酸奶可可淡奶油蛋糕，这个蛋糕比磅蛋糕还好吃，下面写文时我给它起了一个霸气的名字，请往下看。大家都知道磅蛋糕是高油，高糖，吃一块罪恶一整天。那么今天我们来做一款口感相似，少油少糖的。操作简单，完全不需要任何注意事项，跟着做就行了，一个小时以内吃到嘴。家里放熟透了的香蕉实在是吃不动了，那么我们做蛋糕可好。酸奶也快过期了，那么也拿来做蛋糕可好。淡奶油开封了，还用不完就要坏掉了，好吧好吧，全部拿来做蛋糕吧！这个蛋糕好像拯救了一切。你是大英雄，好吧，好吧，你就叫【英雄救美大联盟】了。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2只

、

酸奶 100ml

、

熟透的香蕉一大根

、

糖 50-70

、

淡奶油 100ml

、

玉米油 40g

、

低粉 200g

、

可可粉 10g

、

红曲粉 3g

、

小苏打 1g

、

泡打粉 5g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
操作前把烤箱175度上下火预热，对，现在就预热，10分钟就操作完了，正好开烤。将香蕉剥皮，切块，放入酸奶中用叉子碾碎。（我觉得我说了句废话，谁会带皮吃香蕉，捂脸状。）
步骤2/10 点击查看大图
将鸡蛋中加入糖，打匀，不需要打发，完全打匀就行了。倒入油，搅拌匀。把香蕉酸奶泥加入，拌匀。淡奶油也拌进去。全部拌匀就行了，完全0技巧吧。
步骤3/10 点击查看大图
所有粉类放在一起，拌匀。
步骤4/10 点击查看大图
筛入所有粉类，画Z字比较容易拌匀，也不会拌的起筋，如果加了粉类还搅拌，那就完了，蛋糕起来就费劲了，因为面粉起筋了，所以，一定要画Z字拌匀即可。一时兴起放入一把葡萄干，拌匀。
步骤5/10 点击查看大图
以防万一，在模具中刷油一层油，用纸擦一层就行，然后倒入一些低粉，滚匀，这样是怕不好脱模。
步骤6/10 点击查看大图
将蛋糕糊放入模具，中间撒一排核桃仁，表面在凌乱的撒一些杏仁碎片。你还喜欢什么好吃的，尽管放，它沉不下去，大胆的放吧。
步骤7/10 点击查看大图
现在烤箱也预热差不多了，将蛋糕糊放入烤箱中下层，175度上下火烤45分钟。看，它鼓起来了，裂开了，和磅蛋糕一样造型了，妥妥的。
步骤8/10 点击查看大图
将烤好的蛋糕，震一下热气，脱模，放晾架上，放凉就可以切片吃了。我家有个小馋猫，怎么可能等它全凉了，不烫手，我就开切了。
步骤9/10 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品