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珍珠丸子的做法

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珍珠丸子

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糯米半碗

、

肉糜 250克

、

胡萝卜半根

、

料酒少许

、

盐半勺

、

姜少许

、

生抽少许

、

葱花

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买的瘦肉清洗干净，用刀剁成肉糜，自己剁的会比较有嚼劲
步骤2/5 点击查看大图
糯米提前用水泡泡一泡，泡到糯米用手一捏就碎就可以，胡萝卜切粒和控干的糯米混合备用
步骤3/5 点击查看大图
肉糜放盐、料酒、生抽、鸡精、姜末、葱花向一个方向搅拌均匀即可
步骤4/5 点击查看大图
将肉糜用手捏成圆子在到糯米里滚一滚，整个肉糜都蘸上糯米就好（因为比较喜欢吃糯米，我的盘子底部垫了一层糯米）
最后一步点击查看大图
做好就可以放在蒸锅里，蒸到糯米糯糯的就好了，最后再撒上葱花。（我是放到高压锅里压的，时间就缩短了很多）味道香香糯糯的，很好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-20

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