糖醋黄花鱼
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广义上的黄花鱼,包括大黄鱼和小黄鱼,都是我国传统的四大海产之一。鲜美细嫩的肉质和极少有小刺的特点,让黄花鱼也成为能够放心给小朋友品尝的鱼肉之一。今天和大家分享一道简单易做的黄鱼美食,煎得外酥里嫩的鱼肉配上酸酸甜甜的酱汁,绝对是餐桌上开胃诱人的新宠。
食材清单
加入采购清单
黄花鱼
1条
、
玉米淀粉
适量
、
生姜片
2片
、
小葱
1根
、
蒜头
1瓣
、
番茄酱
15g
、
细砂糖
3g
、
白醋
2g
、
盐
1g
、
温水
100g
、
淀粉水(含5g淀粉)
50g
烹饪步骤
-
步骤1/14
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洗净的黄花鱼擦干表面的水分后,两面裹上玉米淀粉。裹淀粉可以防止鱼皮粘锅,煎完后能保留完整的鱼皮,并且口感外酥内嫩。
-
步骤2/14
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热锅加油,加入生姜。
-
步骤3/14
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油热后请入黄花鱼。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2018-08-20
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