牛油果奶香小馒头宝宝辅食食谱

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“参考月龄：12个月以上 1个它胜过3个鸡蛋，最有营养的水果，不会给孩子吃就亏了！牛油果作为辅食界的宠儿，绝对可以称得上是偶像实力派了。不管什么食材加上它，颜色都会变得十分清新，档次立马上去了。亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！”

食材清单加入采购清单

牛油果 60克

、

普通面粉 100克

、

奶粉 20克

、

酵母 1克

烹饪步骤

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参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：牛油果60克、普通面粉100克、奶粉20克、酵母1克操作时间：25分钟难度分析：初级
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牛油果剥皮，切小丁。打开后，里面的果肉是软绵绵的，并且没有黑丝，就是成熟度刚刚好，出现黑丝的牛油果就说明已经熟过头了~尽量不要给宝宝吃了。
步骤3/14 点击查看大图
放入碗中，捣成泥。牛油果捣成泥后最好尽快制作，否则很容易氧化变色。
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加入细砂糖、普通面粉、奶粉、酵母。
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用筷子搅拌成棉絮状。
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接着用手揉成光滑的面团。因为不同面粉的吸水性不同，面粉和水的比例需要酌情考虑，揉面时觉得干了加水，觉得粘手就加些面粉。
步骤7/14 点击查看大图
盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
步骤8/14 点击查看大图
发酵完成的面团，内部组织均匀。
步骤9/14 点击查看大图
先在垫子上撒点干面粉，面团揉搓均匀之后，再擀成约0.7厘米厚的薄饼。
步骤10/14 点击查看大图
切成小块。
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盖上保鲜膜，醒发15分钟。
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平底锅开小火，刷上薄薄的一层油，放入小馒头。
步骤13/14 点击查看大图
盖盖煎约7分钟，翻面继续煎5分钟。
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出锅，宝宝一手抓的大小正合适！口感软绵细滑，宝宝肯定会超级爱吃哦。如果还没给宝宝吃过牛油果或者宝宝喜欢牛油果，不妨试试君君今天的方子哦~

小贴士

牛油果的选择： ① 挑选果形饱满，用手摸一摸，轻轻一捏有微软的感觉的牛油果； ② 牛油果随着成熟度的增加，果皮颜色由翠绿色逐步变深至褐色，到了褐色之后，到达软硬适中即可食用。如果买回来的牛油果是偏青色的，要放在家里等几天，等它变成熟。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu879需要的话可以私聊我进辅食群

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-20

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