清炖牛肉汤
带小朋友出门最担心就是旅游区的食物是否卫生健康的问题。麦当劳等快餐虽然在卫生方面有所保障,但依然不是很健康。用焖烧锅做一道中式的清炖牛肉锅即好吃又安心。绝对深受小朋友和大朋友们的喜爱。焖好的牛肉汤分装在膳魔师JBG便当盒里,独立的多层设计可以分开盛放汤类和主食,保温的同时又不串味,也不用担心长时间浸泡会让面条或米饭口感变差。外出也能保证营养齐全的一餐哦~
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步骤1/12
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将所有食材洗净备用,特别怕腥膻的朋友建议将牛腱用清水事先泡3-4个小时,牛腱和鸡翅都暂时先不用改刀
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步骤2/12
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白萝卜削皮后滚刀切大拇指大小的块儿
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步骤3/12
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胡萝卜削皮后滚刀切大拇指大小的块儿
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步骤4/12
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切洋葱时一定要记得保留根部连接的部分,这样焖烧的时候才不会散开
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步骤5/12
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准备配料包,将葱和姜平分为两份,一份和大蒜一起放入茶包袋中,另一份留用。花椒粒和白胡椒粒也装入茶包袋中,用刀轻轻拍破备用
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步骤6/12
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在焖烧锅内锅中放入牛腱子肉和鸡翅,注入清水没过食材,放入5中留用的葱和姜,一汤匙料酒以及一茶匙的盐。大火烧开后煮约5分钟,期间撇去浮沫
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步骤7/12
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取出焯好水的鸡翅和牛腱,冲洗干净后改刀成大块备用,倒掉内锅中焯过肉类的水和葱姜,并洗净内锅
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步骤8/12
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在内锅中依次放入葱姜蒜料包和花椒白胡椒料包,焯过的鸡翅和牛腱,红白萝卜,最顶上放上半个西红柿,加1汤匙料酒或米酒。注入清水,切记不要超过锅口的收口处;
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步骤9/12
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中大火加热至沸腾后转中小火煮10-15分钟,然后加盖,将内锅移入外锅中焖制3小时或以上。然后妈妈主妇们就可以去睡美容觉啦~是不是非常节省时间节省精力,还省了燃气费
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步骤10/12
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我焖制了过夜,早晨打开的时候内锅还烫的碰不得呢,汤体也依然有80度。捞出调料包和焖烂了的洋葱,按照自己的口味调入盐就可以吃啦~难焖牛腱子也已经酥烂,最妙的是'肉散型不散'。萝卜吸足了汤汁的鲜味,特别入味!不管是单喝还是配面条都是如此销魂。把面条烫好,装入膳魔师保温饭盒里,再配上蔬菜,我们一起去郊游踏青吧~
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步骤11/12
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跟青山绿水真的非常相配呢
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最后一步
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跟青山绿水真的非常相配呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-20
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