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鱼香茄子煲仔饭

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瑞爸厨房

都说两个人孤单一个人狂欢，其实一根人很难狂欢，一个人吃饭就是个问题，对于会生活的人来说，快餐和外卖绝对不是健康的，时间够用的话还是自己做吧，煲仔饭，是个不错的选择……
食材清单 加入采购清单
茄子 两个
、
干红辣椒 三个
、
蒜末 适量
、
葱末 适量
、
姜末 适量
、
郫县辣酱 一勺
、
醋 1勺
、
酱油 1/2勺
、
糖 1/2勺
、
淀粉 1/2勺
、
料酒 一勺
烹饪步骤
小贴士

茄子很吸油，油少了不好吃，文中的处理方法很适合家里烹调，只需很少的油就可以了，口感也不差；煲仔直接煮饭要耐心转动，否则锅巴不均匀，快熟时关掉抽油烟机，否则闻不到锅巴香容易烧糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-20

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