蔓越莓玉米片香脆饼干
名字有点长,只不过为着区别于曾经的葡萄干版。那时候没有蔓越莓,把孟老师的原版改作了葡萄干,而今,来个原版照抄,纯粹是为了倒腾点东西出来,既然有人说,怎么没搞点实在的东西?材料都是现成,又早有此意。 孟老师的手工塑型饼干,要的就是随意的样子,却被连问,怎么不弄好看一点,怎么是这个样子?有些发愣,饼干,就一定是圆的方的,中规中矩的样子?
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步骤1/14
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用料
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步骤2/14
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将玉米片用手稍微捏碎
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步骤3/14
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蔓越莓切碎备用
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步骤4/14
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黄油软化,加入细砂糖
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步骤5/14
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用打蛋器搅打均匀
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步骤6/14
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分次加入蛋液搅打
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步骤7/14
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成均匀奶油糊状
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步骤8/14
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将低筋面粉和泡打粉一起筛入
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步骤9/14
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拌成均匀面糊
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步骤10/14
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加入玉米片和蔓越莓
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步骤11/14
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拌匀
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步骤12/14
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用勺取8克左右,直接放在烤盘上
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步骤13/14
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放入烤箱,中层,上下火170度,烤20分钟左右,熄火后继续焖10分钟左右
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最后一步
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出炉
蔓越莓也可以用料理机绞碎,
没有蔓越莓可以用葡萄干或其他干果代替。
拌面糊时以不规则方向翻拌,以防面粉起筋
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-20
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