酸萝卜猪肚汤
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步骤1/10
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猪肚治净切条状 不会清理猪肚的可以翻翻我前面的食谱 有专门写洗猪肚教程酸萝卜切粗条 酸豇豆切5㎝左右段泡姜片 辣椒段 干花椒泡椒根据每个人吃辣程度决定量哟 也不能不放毕竟是川菜 酸辣椒酸姜很关键
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步骤2/10
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坐锅烧热注入菜籽油烧热给泡姜片 泡椒 干花椒爆香
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步骤3/10
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给酸萝卜 酸豇豆 翻炒出酸味
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步骤4/10
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给开水 白胡椒粉 煮沸闷炖2小时
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步骤5/10
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给鸡粉关火 出货 我个人喜欢加香菜 今天凑巧没有 就没加
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步骤6/10
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老坛泡菜 盐分重 这里不要另外加盐
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步骤7/10
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我这个猪肚比较大的买来850克 大家买的时候不要太小 否则和泡菜比例不协调 就会齁口 如果买的猪肚不够大 很小的 就买2个
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步骤8/10
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撰写图
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步骤9/10
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酸爽有没有
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最后一步
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夏天没胃口 就适合这种清爽的汤搭配面条 浙江的米面 云南的米线口感都是极好的 想吃的都可以试试
本食谱仅供参考 根据个人口味酌情添加调料用量
萝卜属于凉性 酸萝卜富含丰富乳酸菌 有助于促进肠道蠕动帮助消化 如果是脾胃特别虚弱 平时爱腹泻的人不建议多吃 正常人正常吃 只是吃过后容易排气 胃口比较好。。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-20
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