炖牛腩
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为了减少每天做饭的时间,来炖一锅牛肉吧
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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牛腩切块焯水
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步骤2/4
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葱姜切大块,外加一颗辣椒️
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步骤3/4
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所有调料,包括花椒大料陈皮,扔到锅里,加足水,开大火,加入生抽,适量白酒
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最后一步
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炖一个半小时,根据情况加盐,再炖20分钟,关火。
小贴士
调料不必多,味道就很好
喜欢酱油的多放点,比如我
直接用了白酒,感觉更提味
以为要三个小时,结果两个小时已经很烂了
本想多留些汤,牛肉分份冷冻,汤用来煮面或做牛肉粉丝汤,可是还是少了
牛肉分份冷冻时,加些汤一起冷冻,下一次和萝卜或土豆直接少加水炖半个小时就能吃了,非常省时间,而且味道更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-19
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