莫家码头:小杂鱼锅
老话说:卖伞的人淋雨,卖扇的人流汗。所以我这个卖鱼娘也只能吃吃卖剩下的小海鲜。只要海鲜新鲜呀怎么烧都好吃
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材料全部准备好
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鱼去鳞去内脏切段,虾去虾枪
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热锅起油,葱姜蒜爆香
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步骤4/11
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倒入鱼并不断晃动锅子(事先选个份量轻一点的不粘锅)
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步骤5/11
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待鱼肉稍微变白,加入料酒、白糖、酱油,继续晃几下锅子
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步骤6/11
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虾比较容易熟,所以晚点放
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步骤7/11
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虾放好就加入适量热水
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步骤8/11
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盖上锅盖焖煮几分钟,中途开一次锅盖,将汤汁铲一点起来泼到鱼上面
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步骤9/11
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汤汁稍微留一点就可以关火了,撒一把小葱
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步骤10/11
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直接锅中倒出来,划入盘中即可
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最后一步
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吃吧吃吧!
我是一位在海边的鱼嫂。平时喜欢做菜。也经营着自己的一家海鲜店,往全国各地邮寄我们东海的海鲜。如果你喜欢我的菜谱并且也想品尝到新鲜的海鲜,可以加我wei xin :moce2020或者moce3030。也欢迎你和家人朋友来海边玩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-19
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