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红豆芋圆红糖水的做法

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红豆芋圆红糖水

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红豆 50g

、

红糖元宝一块

、

紫薯 4小个

、

红薯一个

、

芋头两个

、

木薯粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红豆跟红糖加水蒸煮（提前煮，煮好后晾凉放冰箱冷藏）红糖我用的元宝红糖！煮好后晾凉放冰箱里冷藏
步骤2/9 点击查看大图
紫薯，红薯跟芋头刮皮切片，一起放碗里蒸，大火30分钟煮熟
步骤3/9 点击查看大图
煮熟后
步骤4/9 点击查看大图
用料理棒打成泥，最后打紫薯哦，紫薯比较费劲
步骤5/9 点击查看大图
晾凉后跟木薯粉揉成不黏手的面团，因为我是放碗里蒸的，所以水分比较大，用的木薯粉相对来说也比较多，所以这里就不提供木薯粉的用量了！跟我们平时和面一样，木薯粉一点点加，不够再倒，不要一次性倒太多
步骤6/9 点击查看大图
揉成面团后放案板上搓成长条形（比手指稍微粗点）然后切块，切好后怕少量的普通面粉，防止块粘在一起
步骤7/9 点击查看大图
多余的放保鲜盒里放冰箱冷冻
步骤8/9 点击查看大图
水煮沸后下芋圆，待浮起后再煮两分钟关火，捞出芋圆放入提前备好的凉水中
最后一步点击查看大图
晾凉后捞出芋圆，浇上红豆红糖水

小贴士

因为家里有宝宝吃，所以没有在红薯紫薯泥里面加糖，需要的可以加点糖觉得还不够冰的话把红豆红糖水放冰箱冷冻室一个小时，冻成红糖沙冰

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-19

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