红豆芋圆红糖水
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步骤1/9
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红豆跟红糖加水蒸煮(提前煮,煮好后晾凉放冰箱冷藏)红糖我用的元宝红糖!煮好后晾凉放冰箱里冷藏
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步骤2/9
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紫薯,红薯跟芋头刮皮切片,一起放碗里蒸,大火30分钟煮熟
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步骤3/9
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煮熟后
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步骤4/9
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用料理棒打成泥,最后打紫薯哦,紫薯比较费劲
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步骤5/9
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晾凉后跟木薯粉揉成不黏手的面团,因为我是放碗里蒸的,所以水分比较大,用的木薯粉相对来说也比较多,所以这里就不提供木薯粉的用量了!跟我们平时和面一样,木薯粉一点点加,不够再倒,不要一次性倒太多
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步骤6/9
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揉成面团后放案板上搓成长条形(比手指稍微粗点)然后切块,切好后怕少量的普通面粉,防止块粘在一起
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步骤7/9
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多余的放保鲜盒里放冰箱冷冻
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步骤8/9
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水煮沸后下芋圆,待浮起后再煮两分钟关火,捞出芋圆放入提前备好的凉水中
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最后一步
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晾凉后捞出芋圆,浇上红豆红糖水
因为家里有宝宝吃,所以没有在红薯紫薯泥里面加糖,需要的可以加点糖
觉得还不够冰的话把红豆红糖水放冰箱冷冻室一个小时,冻成红糖沙冰
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-19
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