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自制家常拉面的做法

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自制家常拉面

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儿时爸爸经常做的一道拉面，小时候跟哥哥抢着吃，生怕少吃一碗。可能也是因为特别爱吃的原因，所以记住了它的味道和做法，现在爸爸不爱下厨了，偶尔做给爸爸吃，他也会说一句“好久没吃这个味道了”

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪肉

、

面粉

、

青红椒

、

葱

、

鸡蛋

、

洋葱

、

西红柿

、

包菜

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
第一部肯定是和面团了，这个时候不要慌，其实很简单，一碗温水加入适量盐巴溶解，慢慢倒入面粉中，用筷子慢慢搅拌，会发现面粉行程一个个疙瘩，这个时候没有粘住盆底，又都形成小疙瘩了，就可以不用在加水了哦。哦！对了我刚才还加了两个鸡蛋，听说这样会有嚼劲！
步骤2/6 点击查看大图
和好的面团，要两面都抹油哦，这个很关键，最后一定要包一层保鲜膜，然后等半小时左右，等到面团变软
步骤3/6 点击查看大图
摊平再抹油，如果还拉不动还要在等一会哦，不要急
步骤4/6 点击查看大图
这是稍微拉了一遍，等水沸腾的时候，在下锅煮的哦！
步骤5/6 点击查看大图
这些食材炒起来就对了，这个我就不详细讲了
最后一步点击查看大图
最后菜炒好了之后，面条再拉好沸水煮哦，煮好了，像这样把菜拌在一起吃就可以了哦，大功告成

小贴士

我觉得还是有点繁琐的，所以很少煮，偶尔想换个口味了才会动手做的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-19

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