泰式咖喱蟹！
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步骤1/8
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准备食材，切成小块。 一颗鸡蛋中加入酱料包搅匀
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步骤2/8
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这是我用的酱料和椰浆
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步骤3/8
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螃蟹切成小块，并用淀粉裹上切口，防止蟹肉掉出来。
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步骤4/8
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锅内倒油，螃蟹切口朝下，小火煎一会，煎至如右图切口金黄，达到封口的目的。盛出。
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步骤5/8
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锅内倒油，加入葱姜蒜洋葱翻炒，炒至洋葱变黄，这是洋葱最香的时候。
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步骤6/8
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倒入螃蟹，翻炒几下，倒入100ml椰浆，加入青红辣椒，再倒入50ml水煮2.3分钟。
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步骤7/8
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煮至辣椒变软，倒入刚刚调好的鸡蛋咖喱液。等到鸡蛋微微凝固翻炒，再煮2分钟，稍微尝一下酱料的咸淡，根据各人口味酌情加入一点点盐，调味完成后即可出锅装盘。
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最后一步
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一道泰味十足的咖喱蟹就做好了！
可以加入适量辣椒，味道层次更丰富。
我这里水放少了，可以再加一些水，让酱料更多更丰富。
爱吃蟹肉的可以选用珍宝蟹面包蟹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-19
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