肉桂鸡蛋卷
肉桂是西方人喜食的香料,味道清香细腻,甚至有些人喝咖啡,都要加一点肉桂粉调味。 肉桂也是国人常用的调料,只不过一般是在做肉类的时候,加入桂皮。肉桂还有药用价值,适宜温补。 这道肉桂鸡蛋卷,不光好做,还有肉桂清香,也很好吃。
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步骤1/11
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鸡蛋分出蛋清和蛋黄,分别放在两个碗里。
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步骤2/11
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蛋清打散,加入200克水,200克面粉,搅匀
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步骤3/11
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蛋黄打散,加入200克水,200克面粉,加入肉桂罗勒,搅匀
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步骤4/11
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锅中少放一点油,倒入一半蛋白面粉液
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步骤5/11
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蛋液凝固即可,蛋白面粉液可以稍微摊开
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步骤6/11
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同样方法烙熟蛋黄面粉液,这个分量,各能做出两张鸡蛋饼
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步骤7/11
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两张一组,一组白色在下,一组白色在上
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步骤8/11
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卷起
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步骤9/11
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两个都卷好
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步骤10/11
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切好摆盘
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最后一步
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放入番茄酱食用
1,面粉液的干稀程度可以自行调节
2,烙鸡蛋饼一定要烙熟
3,这个分量正好做两个肉桂鸡蛋卷
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-19
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