葱爆猪肝
公司食堂会做的一道菜,味道还可以。在老家猪肝都是去熟肉摊上买了吃,这种炒的做法,自己也是第一次做……嘻嘻
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步骤1/6
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猪肝洗干净,改刀切薄片,来两勺料酒,半勺醋搅拌均匀,腌15分钟。
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步骤2/6
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把多余的料汁沥掉,来一勺淀粉,抓匀。
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步骤3/6
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热锅冷油,多来点油,将猪肝滑熟,变色即可盛出。
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步骤4/6
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再来少许油,油热后下大葱姜片,大火爆香。
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步骤5/6
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下猪肝,大火翻炒1分钟,来点生抽,少许盐,出锅。
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最后一步
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可以吃啦,嫩的很,还有大葱的香味。
猪肝滑锅的时候,变色即可,不然老了不好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-19
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