兰香芝士软欧

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阳台上的罗勒长的很茂盛，摘下来的罗勒做了些青酱，还剩下一些材料，于是，脑子里便想着将罗勒和芝士粉放入面包中，做一款罗勒芝士面包，相比甜味的面包，这款咸味面包让人有意外惊喜，让我的味蕾受到了冲击。面包用的面粉为金龙鱼面包用小麦粉，浓郁的麦香味包裹着罗勒的清香，芝士粉的奶香味，另外添加的高熔点奶酪丁，不仅增加了面包的香味，而且在增加了面包的层次感。赶快来试一试吧！

食材清单加入采购清单

金龙鱼面包用小麦粉 250克

、

细砂糖 20克

、

海盐 3克

、

全脂奶粉 7克

、

帕玛森芝士粉 15克

、

酵母 3克

、

淡奶油 30克

、

水 140克

、

全蛋 15克

、

黄油 12克

、

新鲜罗勒叶 12克

、

耐高温乳酪丁 60克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好原材料
步骤2/18 点击查看大图
将罗勒叶洗净后切碎备用；
步骤3/18 点击查看大图
将除了黄油、罗勒叶和乳酪丁之外的所有材料混合，揉至表面较为光滑时加入室温软化的黄油，揉至扩展，此时面团表面光滑。金龙鱼面包用小麦粉在揉面时容易起筋，且此款面包含水量较大，但是因为用了金龙鱼面包用小麦粉，效果很好；
步骤4/18 点击查看大图
将面团撑开以后有较厚的薄膜；
步骤5/18 点击查看大图
加入切碎的罗勒叶和乳酪丁，让加入的材料均匀的分布在面团中；
步骤6/18 点击查看大图
将揉好的面团放入容器中进行一次发酵，发酵至1.5~2倍大；
步骤7/18 点击查看大图
发酵好的面团；
步骤8/18 点击查看大图
将面团正面朝下，放在案板上，轻压排气；
步骤9/18 点击查看大图
将面团均分成两份，揉圆放入铺好油纸的烤盘中，室温发酵至1.5~2倍大；
步骤10/18 点击查看大图
发酵好的面团；
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快发酵好时，预热烤箱至200℃；
步骤12/18 点击查看大图
表面均匀撒粉；
步骤13/18 点击查看大图
用割包刀在表面割口；
步骤14/18 点击查看大图
打开烤箱，喷蒸汽3秒后放入烤盘，烤5分钟后温度调低至180度，继续烤12分钟左右；
步骤15/18 点击查看大图
烤好的面包。
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成品
步骤17/18 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品