年夜饭的冰糖肘子
1克
14克
34克
128
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
将肘子清洗干净,用镊子把猪毛剔除掉,可以用清水浸泡一会儿,逼出血水。
-
步骤2/7
将肘子焯水3分钟,去除血水和腥味。
-
步骤3/7
点击查看大图
准备花椒20粒,大料1粒,草果1粒,草寇1粒,肉寇1粒,桂皮1片,小茴香30粒,香叶2片等干料,放进料包里,还有葱半棵和姜5片,冰糖6粒。
-
步骤4/7
点击查看大图
准备生抽150毫升,老抽10毫升,一品鲜酱油50毫升和加饭酒50毫升。
-
步骤5/7
点击查看大图
将以上干料和步骤4的调料放进电高压锅,放入焯过的肘子,加开水约1000毫升。定时90分钟。
-
步骤6/7
点击查看大图
出锅啦,妈妈菜的味道,过瘾。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
如果是夏季制作这款肘子,可完工先浸泡一晚,再拿出放进冰箱冷藏,切片,好香呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-18
冰糖肘子的相关分类
冰糖肘子的相关推荐
-
#万物皆可搭#冰糖肘子
92405人看过 -
冰糖肘子
16283人看过 -
冰糖肘子
177870人看过 -
冰糖肘子
92018人看过 -
冰糖肘子
55078人看过 -
冰糖肘子——贴秋膘,吃肉肉
125054人看过 -
冰糖肘子
65658人看过 -
红烧肘子
5563870人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80195002人看过 -
狼牙土豆(免油炸更健康)#春天不减肥,夏天肉堆堆#
53787972人看过 -
#15分钟周末菜#糯米凉糕
185495人看过 -
红烧茄子
71191145人看过