胡萝卜戚风蛋糕
营养又健康的胡萝卜戚风蛋糕
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步骤1/11
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将胡萝卜刨丝，蒸熟（8分钟）后，晾凉
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步骤2/11
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分离鸡蛋:蛋黄里倒入牛奶、玉米油，放置一旁待用开始打发蛋白，分三次加入白砂糖。
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步骤3/11
第一次加入1/3白砂糖打发
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步骤4/11
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当打发至蛋清变白，再加入一半白砂糖继续打发
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步骤5/11
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等蛋白变得细腻、出现明显纹路后加入剩余白砂糖打发。
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步骤6/11
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直到能拉出小尖勾为止。
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步骤7/11
开始预热烤箱，上下火150℃5分钟以上(准备蛋糕液的时间)然后搅拌好蛋黄液，筛入低筋面粉搅拌均匀，直到无面粉颗粒。倒入胡萝卜丝混合。
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步骤8/11
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用刮刀转移1/3蛋白进来，搅匀后将拌好的蛋黄液倒入剩余的蛋白中，用翻拌的方法混匀，即可转入烟囱模具中。轻震两下，消除大气泡后
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步骤9/11
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就可放入烤箱，中下层，45分钟
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步骤10/11
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熟后取出，倒扣冷却，即可脱模食用。
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最后一步
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成品如图
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发布于 2018-08-18
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