新奥尔良烤鸡翅
公司最近发了一袋鸡翅中，之前买鸡翅中老是做可乐鸡翅，感觉好像没啥创意，于是在网上买了新奥尔良粉，准备做烤翅来吃。成品图看着很漂亮，家里人都说好好吃，有点小得意，所以分享一下菜单给大家。
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步骤1/3
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取一包新奥尔良腌料，倒入碗中，加适量清水溶解。将鸡翅洗净后，用叉子在鸡翅上戳小孔，以便腌制的时候能入味。
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步骤2/3
戳好孔的鸡翅放入碗中，将调制好的腌料倒入碗中，稍微揉匀，尽量让每个鸡翅都沾上酱料。加盖保鲜膜后放入冰箱保险一个晚上，或者像我这种上班族一般我是当天下班烤的话就提前一天晚上先腌好。
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最后一步
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烤盘铺好锡纸，为了便于清洗最好多铺一层，将腌制好的鸡翅摆入盘中，将剩余的腌料均匀的涂抹在鸡翅上，放入烤箱中层，上下火190°，约20分钟。（不同牌子的烤箱温度与时间设置可能不同，大家要根据自己家烤箱的实际情况酌情调整哈）。出锅咯！成品是不是很好看。
有些小伙伴在问是否要刷油，我觉得这个要按照自己买的鸡翅的情况，如果鸡翅肥一点的话可以不用加油，烤制的过程鸡翅本身就会出油了，如果是家养的鸡可能就没有那么肥，那样的话就可以考虑刷一层薄薄的油，这个都是很灵活的。
还有一些小伙伴说到用刀在鸡翅上画线，以便腌制的时候入味，这样的操作也可以，但是我嫌那样不漂亮，所以就用叉子戳，我老公说我有强迫症鬼脸 做鬼脸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-18
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