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牛奶蜜豆芋圆的做法

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牛奶蜜豆芋圆

浏览 39.7万 · 收藏 2706 · 学做 6

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很多女生都喜欢甜品，尤其是软糯的食物，比如年糕、糍粑、汤圆、雪媚娘等等，好吃到停不下来的节奏啊。芋圆是台湾地区的一款甜品，软糯Q弹的芋圆，加上牛奶和蜜豆，夏日里来上一碗冰镇的，简直太美了~因为没有买到芋头，这次只能用红薯、紫薯了。

食材清单加入采购清单

红薯 200g

、

紫薯 200g

、

木薯粉 100g

、

牛奶 200ml

、

蜜豆 50g

、

细砂糖 5g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红薯、紫薯洗净去皮，切成小块，放入锅中蒸15分钟
步骤2/9 点击查看大图
用勺子将蒸好的红薯、紫薯分别压成泥
步骤3/9 点击查看大图
在红薯泥中加60g木薯粉、紫薯泥中加40g木薯粉，分别揉成面团
步骤4/9 点击查看大图
分别将面团搓成长条，切成小段（若沾的话在可表面撒些木薯粉）
步骤5/9 点击查看大图
锅中加适量水烧开，将红薯芋圆放入锅中，待芋圆浮起后再煮2分钟
步骤6/9 点击查看大图
捞出放入凉水中（锅中的水倒掉）
步骤7/9 点击查看大图
另起锅烧开水后，将紫薯芋圆放入锅中，同样待芋圆浮起后再煮2分钟，捞出放入凉水中
步骤8/9 点击查看大图
将牛奶倒入锅中加热，放入细砂糖、蜜豆、煮好的红薯芋圆、紫薯芋圆
最后一步点击查看大图
牛奶蜜豆芋圆完成~

小贴士

1.煮红薯芋圆和紫薯芋圆的时候一定要分开煮，不要用同一锅水，避免串色。 2.因为蜜豆本身是甜的，所以牛奶中只放了5g的糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-18

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