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星空面包的做法

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星空面包

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这款星空欧包，不仅颜色梦幻绵软美这款星空欧包，不仅颜色梦幻绵软美味，关键是材料完全纯天然，一滴人工色素都不用加哦！味，关键是材料完全纯天然，一滴人工色素都不用加哦！

食材清单加入采购清单

碟豆花 30克

、

高筋面粉 250克

、

全麦粉 30克

、

细砂糖 30克

、

盐 3克

、

黄油 25克

、

水 180克

、

酵母 4克

、

花生 35克

、

蔓越莓干 35克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
蝶豆花用的热水泡开
步骤2/16 点击查看大图
把泡好的蝶豆花水冷却后，用筛子过滤。
步骤3/16 点击查看大图
除了蔓越莓干和花生、盐、黄油外，把其它材料放入面包机中选择和面功能。
步骤4/16 点击查看大图
面粉揉至成团后，加入盐和黄油，继续揉到光滑状态。
步骤5/16 点击查看大图
面团揉至完全阶段，拉出薄膜。
步骤6/16 点击查看大图
把花生和蔓越莓干切碎。
步骤7/16 点击查看大图
加入花生和蔓越莓干，搅拌一分钟。
步骤8/16 点击查看大图
揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜，温室发酵（30-35°左右）50分钟。
步骤9/16 点击查看大图
手指戳一个洞，凹洞不回缩不回塌，表示面团发酵好了。
步骤10/16 点击查看大图
把发酵好的面团取出，按压排气，这样可以让面包成品气孔更加细腻均匀。
步骤11/16 点击查看大图
排气好的面团继续滚圆，发酵篮内撒上面粉，把面团光滑面朝下，放入篮里。（没有发酵蓝可以不放，直接放碗里）
步骤12/16 点击查看大图
打开烤箱发酵功能，放一碗热水，进行40分钟发酵。
步骤13/16 点击查看大图
把发酵好的面包，倒扣放入黄金烤盘里，用刀片割出十字。
步骤14/16 点击查看大图
烤箱提前预热，上火200度，下火180度，烘烤30分钟。
步骤15/16 点击查看大图
出炉啰
最后一步点击查看大图
超松软

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-17

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