鳗鱼牛油果塔

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七月初七，传统七夕节，宜订盟，宜嫁娶。有些人选择出门过节，而有些人选择避开人流，亲自动手为亲爱的他/她做一顿丰盛的晚餐，吃完饭看场电影，也是不错的选择呢~今天我们做的这款鳗鱼牛油果塔，在造型颜色味道上下足了功夫，相信能为你的餐桌添上一道靓丽的风景线~来一起看看吧~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鳗天下儿童烤鳗 100g

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牛油果 1个

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胡萝卜适量

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黄瓜适量

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肉松适量

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芝麻适量

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柠檬 1个

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盐适量

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橄榄油适量

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
牛油果，大米，胡萝卜，黄瓜，肉松，芝麻，柠檬，盐，橄榄油，黑胡椒。
步骤2/15 点击查看大图
鳗天下儿童烤鳗；
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先将大米淘洗干净，放入电饭煲，等跳闸后将米饭打散备用；
步骤4/15 点击查看大图
在煮米饭的时候将胡萝卜和黄瓜去皮切小丁备用；
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将提前准备好的鳗天下烤鳗切小丁，用微波炉转两分钟备用；
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米饭冷却到温热的时候将胡萝卜丁黄瓜丁放进去，加现磨黑胡椒和盐，再加少许寿司醋拌匀备用（这一步也可以在里面加入一些鳗鱼碎，米饭会更有鲜味）；
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将牛油果对半划一圈取出果肉，然后加少许橄榄油、柠檬汁、盐和现磨黑胡椒拌成泥备用；
步骤8/15 点击查看大图
准备一个模具，或者深一些的碗，将拌好的米饭放入三分之一处压实；
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然后放薄薄一层肉松（可以增加成品的甜度和口感）；
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接着将牛油果酱放入填满模具，用勺子背沾点水轻轻压平；
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最后将做好的米饭塔推出来放在盘子里，撒上一些烤过的鳗鱼丁。
步骤12/15 点击查看大图
最后再装饰一下，一道好吃颜值又高的鳗鱼牛油果塔就做好了~
步骤13/15 点击查看大图
这道外形靓丽的鳗鱼牛油果塔既可以当主食，也可以做小吃，牛油果独特的口感，以及鲜嫩的鳗鱼，还有甜甜的肉松以及调味过的米饭，吃之前可以再挤上一点柠檬汁，酸酸甜甜超级好吃~
步骤14/15 点击查看大图
我能想到最浪漫的事，就是和你一起，吃很多很多顿的饭，说很多很多的话，走很长很长的路；
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幸福是饿了有饭吃，更幸福的是有人在等你~