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土豆芝士虾球｜外脆里软

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菜菜美食日记
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
粉土豆 2个
、
鲜虾 5条
、
芝士片
、
马苏里拉芝士碎
、
黑胡椒
、
盐
、
玉米淀粉
、
鸡蛋液
、
面包糠
、
料酒
烹饪步骤
小贴士

1、和平时用来凉拌和醋溜的脆土豆不一样，粉土豆淀粉含量高，口感粉糯。煎炸后，才会形成外皮焦脆、内里绵软的双重口感。 2、关于油温的测试，将木筷子伸入油锅中，筷子周围冒出小泡泡就说明温度够了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-17

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