西瓜冰粉

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黑凉粉具有清热祛湿、去暗疮、润肠通便、养颜的功效。我的v信公号:个性胜过姿色，关注后回复:美食,有1000多道菜谱打包送上。最传统的做法是切块的黑凉粉里，加入蜂蜜或者牛奶，一周吃上两次即可有效的缓解便秘的状况，还能去除体内湿气和毒素。

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10分左右 | 切墩(初级)

白凉粉 10克

、

黑凉粉 10克

、

牛奶 20克

、

西瓜 20克

、

红糖 15克

、

水适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
把白凉粉倒入碗里，用500克清水拌均
步骤3/13 点击查看大图
把过滤的白凉粉和开水混合，一边混合一边搅拌，再次烧开关火，煮好的凉粉立刻，过刷倒入一个容器里
步骤4/13 点击查看大图
把黑凉粉倒入碗里，用500克清水拌均
步骤5/13 点击查看大图
把过滤的黑凉粉和开水混合，一边混合一边搅拌，再次烧开关火，煮好的凉粉立刻，过刷倒入一个容器里
步骤6/13 点击查看大图
100g土红糖加50g清水煮至粘稠
步骤7/13 点击查看大图
凝固好的黑白两种凉粉，倒扣，切块放入碗里
步骤8/13 点击查看大图
加入少许冰牛奶
步骤9/13 点击查看大图
淋上红糖浆
步骤10/13 点击查看大图
在撒上白芝麻、西瓜丁，搅拌均匀即可
步骤11/13 点击查看大图
冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火
步骤12/13 点击查看大图
大家试试看
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小贴士

◆ 做冰粉没有固定的用量和用材，只要是自己喜欢，随便放就可以 ◆ 拌均好的凉粉糊要静放一小会，让粉和水能充分接触。 ◆ 煮好的凉粉，要立刻过刷，然后装入保鲜盒，稍微放凉就会凝固 ◆ 装凉粉的盒子最好用玻璃或陶瓷。 ◆ 放凉粉浆时，一定要转成小火，否则，一倒下去，还没有来得及搅拌，就成块儿了。要边倒边搅，迅速划圈搅拌，搅拌至顺滑即可转中火至起泡泡水完全开，关火。 ◆ 糖水尽量甜一些，因为凉粉在煮的过程中没有加糖，所以糖水甜一些没有关系。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-17

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