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排骨豆角焖面的做法

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排骨豆角焖面

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这是一道锡盟菜，既有菜也有主食，非常好吃

食材清单加入采购清单

排骨 500克

、

冰糖 20克

、

老抽 2匙

、

生抽 2匙

、

料酒 2勺

、

蚝油 1勺

、

豆角 500g

、

土豆三个

、

葱姜蒜适量

、

面粉两碗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
排骨段入水焯一下，我这个是前天做红烧排骨剩下的，
步骤2/13 点击查看大图
豆角摘好，平底锅把火打开，什么都不放哦，不放油直接把豆角放里面
步骤3/13 点击查看大图
干炒成豆角变色，然后把豆角盛到盆里待用
步骤4/13 点击查看大图
土豆去皮待用
步骤5/13 点击查看大图
两碗面半碗水，和成面团，面团要和硬一点，和好后盖好醒面20分钟
步骤6/13 点击查看大图
开火锅底加油，放姜倒入排骨翻炒，
步骤7/13 点击查看大图
加入豆角，
步骤8/13 点击查看大图
加入土豆葱蒜，耗油，酱油，老抽，白糖，盐调味，清水两碗，
步骤9/13 点击查看大图
把醒好的面团拿出来杆成面片，杆的时候记得多放点干面粉防止粘黏，然后把面片叠起来切成面条
步骤10/13 点击查看大图
把面条均匀铺在菜上面盖锅盖闷15分钟
步骤11/13 点击查看大图
中间把面条上下翻一次
步骤12/13 点击查看大图
最后把面和菜分别盛出来，焖面做好了哦
最后一步点击查看大图
最后成品出锅，超级有食欲有没有，味道太棒了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-17

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