西班牙土豆饼
“参考月龄:12个月以上 为了早上多睡10分钟,你必须有这个绝活儿! 不但不用和面、发酵,连烤箱都省了,一口平底锅就搞定! 我还偷偷在里面加入西兰花或者洋葱粒,这样不讨宝贝喜欢的食材,他们也能开心吃下去。 亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。 我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!”””
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参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:土豆1个、奶酪40克、鸡蛋2个、宝宝肠1根、西兰花10克、洋葱5克操作时间:25分钟难度分析:初级土豆去皮,切片。土豆片不要切的太薄,我的厚度大概在0.5cm,可以根据宝宝的咀嚼能力来确定切的厚薄。
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土豆片放入碗中,放入蒸锅盖上盘子,蒸25分钟熟透取出备用。
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西兰花放入沸水锅中,焯水捞出。西兰花一定要焯水的,这样可以除去大部分草酸和农药、细菌。
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切成小朵。西兰花不太容易咀嚼,可以切得小一点。或者还可以再加点黄瓜片或者煮熟的玉米等等, 不知不觉又吃进去很多蔬菜啦~
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洋葱切末,宝宝肠切片。食材的形状可以根据宝宝月龄和咀嚼能力自由调整,小宝宝吃,一定要切的碎一点,避免噎到宝宝哦。
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鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
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平底不粘锅,刷上薄薄的一层油。放入洋葱,翻炒出香味儿。
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放入土豆片、西兰花。一定要小火,小火,全程小火,要慢慢把蛋饼煎熟,火大了容易糊锅。
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撒入宝宝肠。建议姐妹们将食材摆放的均匀些,这样做出来颜值高,口感也会更好。
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锅中淋入鸡蛋液,轻轻晃动一点平底锅,让蛋液铺满锅底。这里我是用漏网将鸡蛋液筛入锅内,可以让蛋液流淌的更均匀。当然你可以直接倒入锅中,让蛋液均匀的铺平锅底。
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撒入奶酪。
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盖盖,焖约5分钟。一定要小火哦!奶酪全部融化就关火,防止糊锅哈。
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最后一步
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等奶酪完全融化,即可出锅!打开锅盖,一股浓香扑鼻而来,可以再洒点自制番茄酱。
1. 食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量,可以按照比例增减食材的用量哈。
2.咀嚼能力比较好的宝宝可以直接食用,但小宝宝吃,如果不能咀嚼整块儿的蛋饼,可以用辅食剪剪成小块儿,再给宝宝吃。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu879需要的话可以私聊我进辅食群
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-16
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