肉卷土豆条
土豆既是块茎类蔬菜中的一员,同时丰富的淀粉含量也让土豆充当起主食的角色。土豆本身的味道清淡,不过煎焖炒炖之后的土豆,却非常容易吸收其他食材的味道,入味后的土豆特别招人喜爱,所以围绕土豆所展开的菜谱可谓五花八门,举不胜举。今天要分享的这道不走寻常路的美食,用肉片包裹土豆条,小火慢煎慢慢逼出肉片中的油脂,饱吸了肉香的土豆更加诱人,一口吃下,绝对比肉还要香!
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步骤1/13
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土豆洗净去皮。
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步骤2/13
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切片后,再切成手指粗细的小条。
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步骤3/13
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里脊肉切薄片。
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步骤4/13
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加入生姜丝和盐,抓匀后腌制15分钟左右去腥。
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步骤5/13
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把土豆条用肉片一个个包裹起来。
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步骤6/13
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在淀粉里滚一圈,让肉片均匀沾满淀粉。
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步骤7/13
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热锅少油,码入土豆肉条,开始小火慢煎。
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步骤8/13
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煎至四面微黄后,盛起备用。
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步骤9/13
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锅重新起小火,倒入番茄酱和细砂糖。
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步骤10/13
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炒匀后加一碗清水,搅拌均匀。
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步骤11/13
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煮开后,再次请入土豆肉条。
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步骤12/13
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小火煮至汤汁浓稠,即可出锅。
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最后一步
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把酱汁浇上,撒一点熟白芝麻点缀,就可以和家人一同享用咯!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-16
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