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不用排3小时队，就能吃到的地道葱油饼！

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KitchenAid凯膳怡

小时候的早晨，总是随着葱油饼的飘香就走到了街角路口的早餐铺。如今城市改造，许多早餐铺都消失了，剩下心中的那份简单却满足的味道让人怎么都忘不了。人们的怀旧情结啊，总是会想念曾经那个几块钱就能买到的葱油饼。 于是，曾经风靡上海的诸多家葱油饼让人甘愿花费两三个小时排队。这饼看似普通，却也是处处考量，步步精心！跟着学，无需排队在家也能吃到地道美味的海派葱油饼！
食材清单 加入采购清单
中筋粉 130g
、
糯米粉 10g
、
热水 50g
、
玉米油 5g
、
冷水 35g
、
盐 2g
、
猪油 15g
、
糖 3g
、
盐 2g
、
芝麻油 7g
、
中筋粉 15g
、
青葱花 30g
烹饪步骤
小贴士

色泽微黄的葱油饼一定要趁热吃，一口咬下去，面饼的酥脆，伴随着温热的葱香，交织在口中，幸福就是这样简单的满足。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-16

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