五香盐煮毛豆(简单易学的最佳下酒小吃)
毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。新鲜连荚的黄豆,约有五千多年的栽培历史。在吃饭的时候,来上一盘毛豆,喝上一点啤酒,其味道特别好,毛豆纤维含量丰富,对人体有好很大的好处。在之前,很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高,其实毛豆才是当之无愧的第一名。夏秋吹着空调,看着电视,吃着毛豆,别提有多惬意了。
-
步骤1/7
点击查看大图
将毛豆倒入盆中,把有斑点的毛豆挑出,因为有斑点的毛豆里面可能暗藏虫子,或者变质。
-
步骤2/7
点击查看大图
挑好的毛豆用水揉洗,然后加两勺咸盐浸泡10分钟。
-
步骤3/7
点击查看大图
备调料:花椒、大料、桂皮、香叶,能吃辣味的可以依自己口味加干辣椒,放入盘中备用。
-
步骤4/7
点击查看大图
锅内加入适量冷水,将3的调料全部倒入锅中,大火煮开,换小火煮5分钟,会闻到很香的花椒水味儿,然后加入适量盐,用勺子尝一下,要比自己平时口味偏咸。
-
步骤5/7
点击查看大图
将泡毛豆的盐水倒掉,直接将毛豆倒入锅中。
-
步骤6/7
点击查看大图
大火煮至沸腾了换小火煮30分钟。煮熟后在锅中继续浸泡一个小时,泡的时间越久越入味。
-
最后一步
点击查看大图
冷却后放入冰箱冷藏,口味更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-16
五香盐煮毛豆的相关分类
五香盐煮毛豆的相关推荐
-
花卷
92443人看过 -
山药胡萝卜清炖牛尾骨
58855人看过 -
山药木耳炒
77599人看过 -
花卷
58371人看过 -
#一人一道拿手菜#番茄丝瓜
3778110人看过 -
蒸花卷
32568人看过 -
#本周热榜# 荷兰豆炒蛋
51679人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32445770人看过 -
包菜炒粉条
302422人看过 -
#餐桌上的春日限定#蚝油杏鲍菇
20253432人看过 -
牛肉炖柿子
22280人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#牛肉柿子汤
70355人看过