木耳烩腐竹
这道菜具有很好健脑作用,能预防老年痴呆的发生。有止血止痛、补血活血等功效,还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。建议老年人应多吃黑木耳炒腐竹这类菜,帮助老年人预防疾病,养身健体。我打破了传统的烹饪方式,加入一些花椒粉提味,没想到成品格外精彩。
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步骤1/10
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准备食材,腐竹和木耳提前泡发好。
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锅中煮开水,下腐竹焯水30秒捞出
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原锅,在下入木耳焯水后捞出沥水
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腐竹斜刀切成小段,木耳切成宽丝,枸杞洗净,大蒜切末
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起锅热油,加入蒜末花椒粉炒出香味
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加入木耳腐竹翻炒均匀
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步骤7/10
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最后加少许盐调味,撒上枸杞
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翻炒均匀即可
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
因为木耳和腐竹都已经是熟的了,回锅快速炒匀调味后出锅即可,不必在锅中翻炒过长时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-15
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