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肉沫烧鲍鱼的做法

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肉沫烧鲍鱼

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之前自己做都是清蒸，今天换个吃法

食材清单加入采购清单

活鲍鱼 13只

、

猪肉馅 600克

、

蒜蓉适量

、

姜末适量

、

料酒 1汤匙

、

生抽 1汤匙

、

耗油 3汤匙

、

冰糖适量

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鲍鱼洗干净，去内脏，十字化开
步骤2/5 点击查看大图
下水煮开后三分钟捞出
步骤3/5 点击查看大图
热锅下油，放一块冰糖烧热，加入蒜末姜末，然后加一点做好的肉沫，加料酒，生抽，蚝油继续炒，加入鲍汁，直到烧开后加水淀粉
步骤4/5 点击查看大图
将烧好的汁浇入盘中
最后一步点击查看大图
成功！唯独少了摆盘用的西兰花，只好用葱丝代替

小贴士

关于摆盘和浇汁下次改进……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-15

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